武士の「食」を楽しもう。

七十二候（夏至）きゅうり
Posted in 2014-06-29 ¬ 11:46h.

 

西アジア地域では

3,000年以上前から

栽培されてきた歴史のある

野菜「きゅうり」。

 

主成分の95%が水分で、

みずみずしさと

歯切れのよさが美味しく

お酒のおつまみにも最高です。

 

日本では江戸時代から

本格的に作られるようになった

野菜で、ビタミンC、

カリウム、カロテンなどを

バランス良く含みます。

 

中でもカリウムは

利尿作用があり、むくみや

だるさの解消、高血圧の防止に

効果的です。

 

夏季の真ん中に当たる

夏至の時期が旬の野菜。

鮮度の良い「きゅうり」を

おつまみに

今晩は一杯いかがですか？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

資料：野菜の基本（えい出版社）

七十二候がまるごとわかる本：普遊舎ムック

 

 

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重陽の節句（令和3年）

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うぐいす餅

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大掃除・納会（令和元年）

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スイカ（熊本県菊池市）

Posted in 2019-07-15 ¬ 08:57h.

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駒どり「英彦山」やまめ料理

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    ここは   福岡県田川郡 添田町落合「彦山駅」の 真正面にあります   やまめ・鯉料理 「駒どり」さん   お店の看板にも出ていますが やまめと鯉を堪能できる食堂 […]

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