金目鯛(七十二候・小雪)

 

旬の魚、金目鯛。

実は「鯛」の仲間ではないって

ご存知でしたか?

 

調べると

「キンメダイ目キンメダイ亜目

キンメダイ科キンメダイ」とのことで

 

目が金色で

体が鯛のように赤いことから

金目鯛という

名前がついた魚なんです。

 

さて、

この金目鯛には

疲れのもととなる乳酸を分解する

ビタミンB1、美肌やキレイな髪を作る

ビタミンB2が含まれています。

 

ニンニクの香り成分であるアリシンと

一緒に摂取すると

ビタミンB1は、吸収率がアップします。

 

また、金目鯛を選ぶポイントは

張りがあり、白目が澄んでいるものが

鮮度が高いのでチェックしてみてください。

 

寒い冬に暖かい煮物など

いかがでしょうか?

 

それにしても

今年、2015年の冬は暖かいですね。

 

 

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

コメントを残す

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

CAPTCHA


日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

武士道