不可能とは、 自らの力で世界を切り拓くことを放棄した、 臆病者の言葉だ。 不可能とは、現状に甘んじるための言い訳にすぎない。 不可能とは、事実ですらなく、単なる先入 […]

  今、話題の塩麹（しおこうじ）。 本日は、ちょっとだけ その魅力をご紹介します。   そもそも麹（こうじ）は、 武士の時代から愛されてきた食品。   「味噌・醤油・お酒・甘酒」などの発酵調 […]

  命もいらず、名もいらず、 官位も金もいらぬ人は、 始末に困るものなり。 この始末に困る人ならでは、 艱難をともにして国家の大業は成し得られぬなり。   西郷隆盛   西郷が「山岡鉄舟」の […]

  出会ってしまった・・・   あなたは、世界最高のエンターテインメント集団 シルク・ドゥ・ソレイユ（Cirque du Soleil）をご存知ですか？   2012年2月9日（木）〜4月1 […]

  「ベチッ」   「ミチッ」   「ミシッ」   試合開始のゴングとともに 「肉と肉」、「骨と骨」がぶつかる独特の音。   映画やドラマで殴り合うシーンに使われる 「わ […]

先日、三越で行われていた陶芸展で 出会った「加古勝己さん」の焼物。   「侘び寂び」の美学があり、 料理も楽しめる素敵な作品です。 手触りの良さと 木の葉のようなシンプルなデザインが気に入りました。 さっそく料 […]

九州国立博物館にて開催中の 細川家の至宝展を再び見学。   目的は、 林又七（はやしまたひち）。 桜に破扇図鐔（はせんずつば）   あまりにも長い時間、 この鐔（つば）の前に突っ立ってた私を 学芸員の […]

宮本武蔵、 伊達政宗、 朝倉義景、 浅井長政の守護神。 それが不動明王（ふどうみょうおう）です。   密教の根本尊である大日如来の化身で アジアの仏教圏の中でも 特に日本で根強い信仰を得ている神様。 &nbsp […]

大阪に行くと必ず訪れる「南宗寺」。 千利休の修行した寺として有名です。 ここには もう一人、私が会いにいく歴史上の人物がいます。 それが、この人。 日本で初めて 禅で武道の極意を説いた男。 沢庵宗彭（たくあん しゅうほう […]

冬の鍋料理には欠かせない「ハクサイ」ですが、 日本で食べられるようになったのは 意外にも20世紀になってから。   成分の約95%が水分なのに 食物繊維とビタミンCを豊富に含んでいるので 健康にいい野菜として注 […]