かぶ（七十二候・小寒）
お正月に食べ過ぎた人も
多いのではないでしょうか？
1月7日は
暴飲暴食で疲れた胃を
休める七草粥の時期ですね。
本日は
春の七草の「すずな」としても
知られる「かぶ」です。
弥生時代から伝わったとされ
漬け物などにして
武士も食べていました。
葉も食用部分で
βカロテンやビタミンCなども
豊富な野菜です。
お正月の胃の疲れを
休ませてみてはいかがでしょうか？
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