七十二候（処暑）の味覚
いよいよ
七十二候では「処暑」
という季節になりました。
「処」とは
止まることを意味し、
ようやく暑さが収まってきた
という意味ですが、
まだまだ暑いですね。
この季節の果物は「梨」。
シャキシャキとした瑞々しい
食感が美味しい果物です。
また、季節の味覚は
葛粉を水で溶かして
加熱し、冷やして固めた
「くずきり」があります。
この「処暑」から
だんだんと暑さが和らぎ、
過ごしやすくなり、
日本は
収穫の秋に向かって
本格的な秋の到来を実感できるように
少しずつ流れていきます。
食欲の秋
楽しみですね。
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