武士の「食」を楽しもう。

かぶ(七十二候・小寒)

 

お正月に食べ過ぎた人も

多いのではないでしょうか?

 

1月7日は

暴飲暴食で疲れた胃を

休める七草粥の時期ですね。

 

本日は

春の七草の「すずな」としても

知られる「かぶ」です。

 

弥生時代から伝わったとされ

漬け物などにして

武士も食べていました。

 

葉も食用部分で

βカロテンやビタミンCなども

豊富な野菜です。

 

お正月の胃の疲れを

休ませてみてはいかがでしょうか?

 

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