よもぎ餅（清明）
古来より「魔除け草」と呼ばれた
ヨモギ。
少しずつ春の暖かさを
感じるようになる頃、地面から
沸き立つように、この魔除け草
「ヨモギ」の新芽が現れます。
ヨモギは北海道から沖縄まで自生し、
百人一首には、藤原実方朝臣による歌に
「伊吹のさしもぐさ」と詠まれ、
日本人には、とっても愛されてきた
植物なのです。
天ぷら、おひたしなどでも
美味しいですが、
何と言っても「よもぎ餅」が
美味しいですよね。
ヨモギが香る春先に
食べたくなるお菓子。
皆様、今日のおやつに
いかがですか？
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